西安新聞網新聞（西安日報首席記者張端西安晚報記者康橋納實習生王家文習雪靜）記者從市政府獲悉，第二十四年度，西安農村義務教育學生營養改善計劃管理辦法正式出臺。自2018年9月21日起生效，有效期為五年。

據了解，這些措施適用于西安市實施營養改善計劃的區、縣、學校，西縣新區作為參照實施。實施范圍還包括義務教育階段的殘疾學生和持建檔許可證的貧困家庭學生。殘疾學生處于義務教育階段，在保障人民和財產的充分享受和長期保護的情況下，市、區、縣政府應當根據實際情況逐步擴大實施范圍。

在市政府的統一領導下，營養改善計劃實行以區縣為主、分級負責、部門協調的管理體制。對全市農村義務教育學生實施營養改善計劃，統一領導和部署全市實施營養改善計劃。

教育部門牽頭組織、實施、指導、監督檢查營養改善項目，日常管理學校營養改善項目，確定喂養方式和內容，建設和更新學校食堂，建立實行獎懲制度、聯席會議制度，將營養改善納入教育督導和評價范圍。學校應當配備專職管理人員，具體組織實施，并組織實施。d管理工作。校長是首位負責學校營養改善項目實施的人，有效履行學校食堂食品安全管理職責。

在喂養內容和方式上，本辦法規定，區、縣、縣政府和學校應當根據安全、營養、溫馨、美味的標準，結合當地情況，確定學生喂養的內容。國家試點縣要全面實施學校食堂供餐，其他試點區、縣要加快制定學校食堂供餐或餐飲企業供餐方案，實現學校食堂供餐或餐飲企業供餐。NG在2020。

學校食堂提供完整的午餐作為膳食的主要內容，沒有條件的學校應根據當地情況進一步優化膳食的內容，為學生提供新鮮、保質期短、營養完整的食物。利用餐飲中心或政府采購服務提供價值相當的早餐或晚餐。根據有關營養標準和飲食指南，在衛生規劃部門的指導下，結合學生的營養和健康狀況根據當地的飲食習慣和實際供應的食物，科學制定膳食食食譜，合理搭配，均衡營養。

同時，區、縣政府要統籌、支持義務教育學校建設的各項工程資金，加強食堂建設，實現營養改善計劃下學校食堂的全面覆蓋。ool食堂應由學校自己經營，統一管理，提倡政府采取專業集團餐飲公司購買服務的模式，引進大型專業集團餐飲企業委托學校食堂經營歌劇。為促進學校食堂管理的規范化和現代化，學校食堂按員工和學生的比例配備合格的員工不少于1：80。

《辦法》明確規定，各區、縣政府和學校應當嚴格遵守食品安全法律法規，建立健全食品安全保障機制，實施各項食品安全保障措施。中心餐飲企業應當依法經營，建立健全食品安全管理體系，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等管理工作。

建立招標采購監督機制、餐飲企業、分銷企業準入退出機制、散裝食品和原輔材料招標制度、食品采購認證、購票需求、采購檢查和供應商評審制度。大米、面條、油脂、雞蛋、牛奶、原料輔料和大型膳食進入營養改善計劃的應用者應通過公開招標、集中采購和定點采購的方式確定。嚴格實行統一招標、統一采購、統一配送、統一價格、統一服務、統一結算的辦法，從源頭和工藝上確保安全的實施，不采購不合格食品。

食品儲藏場所應當遵守衛生安全標準，建立健全食品儲藏管理制度和庫存制度。熟食應當熟透。烹調時，食物中心溫度不得低于70℃，嚴禁使用非食用物質加工制作食品，每餐必須保存食品樣品，學生營養食品配送中心和餐飲企業必須有配送條件。配送車輛及器具必須清潔衛生。在運輸過程中，食品中心溫度應保持在10℃以下或60℃以上。

營養改善計劃的補助標準是每名學生每天4元，每學年200天。周至縣由中央財政資助。其他區、縣的資金，除中央省級財政補貼外，由市、區政府共同資助。

我市實施營養改善計劃，通過食堂（食堂）為學生提供全套膳食的學校，根據所享受的學生人數給予補貼。臨潼區、周治縣、藍田縣、楊一區學生日均消費0.7元，其他區、縣學生日均消費0.5元，學年消費200天。對各縣、區進行了積極的補貼，取得了一定成效。

各級財政部門應當按照規定時間預算、分解和發行專項資金。營養膳食補貼資金應當列入國庫管理，單獨核算，封閉經營，并及時繳納。按照國庫管理制度的有關規定執行。同時，應利用專項資金為學生提供同等價值的優質食品用于營養改善計劃。不得以現金形式直接分發給學生和家長，不得用于資助教職工用餐和學校公共開支，不得用于勞務費、宣傳費、交通費等工作費用?？鄢?、攔截、擁擠。以及不同形式的挪用。專項基金的余額應繼續用于實施學生營養改善計劃。余額不得超過兩年，不得挪作他用。

此外，各級政府和有關部門要按照職責分工，建立問責制，制定專門的監督檢查措施，實行省級重點監督，定期市級檢查、區級檢查、法院檢查。全面檢查，每天對學校進行自我檢查，促進營養改善計劃的公開、透明和誠實運作。各級政府及有關部門、學校及其工作人員在實施營養改善計劃的過程中違反法律、紀律，依法追究相關責任，將犯罪嫌疑人依法移交司法機關。