對于學校食堂合同，辦法規定了經營準入條件和資格考試。條件之一是學校食堂合同餐飲企業從事餐飲業務三年以上，具有承辦大型餐廳。餐廳經理有餐飲管理經驗，熟悉食品安全法律法規。4000多人的學校食堂由兩家資質不同的餐飲企業經營。個人承包商和家庭風格的車間不允許經營學校食堂。

學校應主動協調執法部門對校園周邊餐廳進行檢查，學校食堂禁止使用一次性餐具，學校食堂應簽約具有一定資質……昨天，惠州市人民政府出版了《惠州市教育局、食品藥品監督管理局、糧食局、人力資源和社會保障局、體育局學校食品安全管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。

惠州市教育局負責人介紹說，今年2月底，出版了《惠州市學校食品安全管理指導方針（征求意見稿）》，征求社會各界的意見后形成了《辦法》，然后通過研究和認證，正式實施于6月1日，有效期為三年。

《辦法》提出，實施惠州義務教育營養改善計劃的學校食堂必須由學校自主經營。如果合同已經簽訂，學校必須在合同期滿后撤回自己的經營。非營養改善計劃義務教育學校食堂應堅持獨立管理。學校食堂應規范和加強監督，以便實施。食品安全管理責任。

對于學校食堂合同，辦法規定了經營準入條件和資格考試。條件之一是學校食堂合同餐飲企業從事餐飲業務三年以上，具有承辦大型餐廳。餐廳經理有餐飲管理經驗，熟悉食品安全法律法規。4000多人的學校食堂由兩家資質不同的餐飲企業經營。個人承包商和家庭風格的車間不允許經營學校食堂。

同時，對于食堂的經營，辦法也強調了建立退出機制的必要性。原則上，食堂的承包期一次不得超過五年，特殊情況超過五年的，應當向主管部門報告。備件備案。

此外，如操作期間師生發生食物中毒或安全生產責任事故，造成嚴重后果，或因食物公關而發生食物罷工、坐下、游行、請愿、網絡投訴、粉碎等群體性事件，對學生的冰、質量、衛生、服務態度等不利于操作的，應當存活。摻假、變賣劣質、有害、無照食品等違規行為，責令退學。

根據《辦法》，非寄宿制公立學校不得利用校舍、場地、設施開辦校園商店。招收寄宿生的公立學校確實需要開辦的，應當經學校主管部門批準。校園商店必須遵循服務師生、方便實惠、為師生提供優質服務的原則。和低成本的學習和生活用品，逐步實現超市、品牌和連鎖店的校園化。

關于校園商店的銷售價格，本辦法明確規定，校園商店的商品銷售價格不得高于當地平價商店同類商品的銷售價格，學校購買的商品應當符合有關產品質量安全標準。學校和學校主管部門應當在信息網絡上設立欄目，將全國各地的數據上傳到網站上，供家長和社會監督。

此外，禁止校園商店向學生出售煙酒、散裝熟食、冷盤、藥品、禁用品，不得誘使學生購買商品。義務教育學校要嚴格控制油炸等不健康食品的銷售。食品、膨化食品、碳酸飲料等，并禁止自行加工熟食。

這些措施要求各縣（區）教育局、市級學校在糧油流通領域樹立品牌形象，重點扶持具有流通能力的惠州糧油企業，為學校提供可追溯的糧油質量，以及大米應為二級以上。在肉類及蔬菜的采購、豬肉品質要求水平方面，食品安全管理者堅持每餐蔬菜農藥殘留檢測體系。

規定學校自助餐廳憑證齊全，并取得供貨商100%的有關證件，糧油供應企業和學校食堂供餐企業應分別與學校簽訂安全質量責任書；采購蔬菜應當與肉類協會、農場、蔬菜生產經營企業、菜籃中心簽訂直銷合同；肉類產品必須有檢驗檢疫證書；調味品采購應當與代理中心簽訂。品牌企業。直接供貨協議。

該辦法規定，除學校食堂執法日常監督檢查外，校園周邊200米以內的餐飲服務單位也要進行監督。

目前，教育局已發布了《關于校園及周邊地區環境安全隱患調查整治的通知》，協調專責小組成員對兜售三不問題的聯合整治。食物和移動食品由學校門口的流動攤販。

此外，學校將積極利用學校會議、升旗儀式、主題講座、體驗活動、校園文化、報紙、校園網等工商、質量監督、食品醫藥等部門開展各種形式的食品。在食品安全宣傳中，應從課時、教材、教案、教師、考試五個方面貫徹以課堂教育為主，輔之以其他形式的教育的原則。

孩子們總是說，雖然食堂的食物很干凈，但是單身的味道，不好，出去吃飯好便宜一點。但是外面的東西不干凈。王先生，回剛中學的學生，無奈地說。

我希望學校食堂不僅對食品安全有好處，而且要跟上口味。王先生說，學校食品口味允許學生得分，如果滿意度低于75分，應及時調整或更換承包商。

李女士的孩子是在八中二年級的初中，為八中吃飯，李女士說不是很清楚，沒有去看。

食堂不僅是填飽肚子的地方，還應該形成食堂的開放文化，普及家長的開放日。李女士建議孩子們和家長一起在食堂吃飯，參觀學校食堂的飲食環境。它不僅是親子活動，也是我們父母的安慰。