記者昨天獲悉，市食品藥品監督管理局、市教育局、市衛生局制定的《西安市學校食堂和學校餐飲服務單位食品安全管理暫行辦法》已經批準發布。市政府將于下月實施七項案件，包括食品安全監管部門三年內違反法律法規的處罰。

本辦法適用于普通中小學、職業技術學校、幼兒園、特殊教育學校學生食堂（以下簡稱學校食堂）以及全市提供餐飲服務的學校餐飲服務單位。

學校食堂負責食品安全，學校應配備專職或兼職食品安全管理人員，加強食品安全教育，對學生進行科學指導。每學期至少進行一個小時的食品安全教育和營養咨詢。應該勸阻學生購買沒有許可證的街頭小販出售的盒裝飯菜和食物，并且不要吃來源不明的可疑食物。

建立和實施退餐機制。有7類餐飲企業、餐飲供應企業將被取消用餐資格。具體而言，被吊銷或者吊銷食品經營許可證、食品生產許可證或者食品批發的。許可證，因食品安全事故造成嚴重后果的，列入食品安全黑名單，因嚴重違反規定受到食品安全監督管理部門的處罰，未在規定的期限內補正連續三次違反法律、法規被食品安全監督管理部門處罰的，不再具備相應的喂養條件和能力，或者不能履行保障食品安全責任的，縣（區）級以上人民政府認為存在其他嚴重影響喂養方食品安全的違法行為。

餐飲服務從業人員健康管理體系的實施。餐飲服務從業人員應當取得有效的健康證明，并進行年度健康檢查。餐飲服務中的NGGGE。

發現有發燒、腹瀉、皮膚創傷或感染、咽炎和其他食品安全問題的員工，應立即離開崗位，直到發現原因并治愈妨礙食品安全的疾病后才能重新就業。

采購人員應建立學校食品購銷證書，要求每日登記注冊。采購記錄的項目應當包括產品名稱、規格、數量、批號、保質期、供應商名稱、聯系方式、采購日期等，或者保留包含上述信息的采購單證和采購記錄，保管期不得超過不到2年。

同時，禁止購買8種食品。除了貨架期不得超過三外，建議不合格的肉類等食品問題，棉籽油和轉基因大豆油以及含棉籽油和轉基因大豆油的混合油也禁止購買。

農村義務教育學校食堂實行獨立經營、統一管理、學校封閉經營，不得承包。合同簽訂的，合同期滿后立即撤銷。合同期滿的，給予一定過渡期，學校收回管理。由社會投資興建管理的學校食堂，給予一定過渡期，由政府收回，由政府代為管理。去學校管理。