食堂承包已經成為目前眾多企業單位員工食堂的首選，自營食堂已經幾乎成為不建議采用的經營方式，除非特殊情況，公司有條件自己經營食堂，不然成本會很高，并且不好管理，特別是一些沒有管理食堂經驗的更是容易做不起來，那么食堂承包為什么就可以很大程度上緩解這些問題，如果我將我們的食堂外包出去之后，結果做的飯菜質量差怎么辦?等等一系列的問題也是目前一些企業后勤管理人員最擔心的，下面萬康餐飲作為知名團膳企業，就其十多年的承包經驗給大家做一些簡單講述。

　　萬康餐飲市場部總監王先生介紹說，食堂承包率先在南方地區興起，其實也是有原因的，目前企業單位是否管餐成為了一大競爭力，因此做好企業食堂同時也能穩定一大批老員工，在目前競爭壓力巨大的今天，食堂承包興起也是必然的，食堂承包可以很大程度上緩解企業后勤管理人員的壓力，一方面降低公司成本開支，同時節約管理時間上的成本。

　　那么企業食堂自己經營又會給企業帶來哪些管理上的壓力呢?王先生表示：首先是廚房內部的人員管理，企業自營食堂必須招聘廚師，服務人員，甚至洗碗工，洗菜阿姨，同屬于企業的員工，在待遇上應該說是和其他員工平等的，讓其為其他員工服務，自然存在心理落差，一旦與就餐員工發生沖突，廠方往往無力解決，只能讓矛盾更加的激化，對廚房工作人員的懲罰往往無從下手，因此不好管理。同時自己經營食堂，買菜自己來，小批量的采購，很大程度上降低不了成本，也比較麻煩。

　　如果企業單位將食堂外包出去那就是另外一個景象，因為食堂承包后，所有食堂內部的工作人員的聘請及工資是餐飲公司提供的，這樣雙方之間形成了合作的關系，公司不用管買菜，不用管理廚房員工，一切由食堂承包公司進行管理，可以很大程度上減輕管理壓力!此外還有就是人員變動的問題，自營食堂如果食堂內的工作人員要辭職或者請假，就會影響到員工的就餐;而食堂托管后，作為食堂承包公司有大量的人才儲備，無論是廚師離職還是請假，都有足夠的人員可以臨時使用，絕對不會影響到員工就餐，宗上所訴相信大家能明白食堂承包是如何緩解企業后勤管理壓力的問題了。

　　通過以上講述，我們知道，將企業單位食堂托管給專業的餐飲公司可以為公司節省不少成本開支的，萬康餐飲公司作為上海市知名團膳企業，專業從事食堂承包多年，上千人的食堂合作的也有多家，十幾年來萬康已經擁有了自己專業化的食堂管理連鎖化模式，在此如果貴公司的食堂目前存在：“飯菜質量差，份量不足，或者不衛生，服務質量差，想換口味”等等原因都可以撥打我們承包熱線400-8866-277來電，或者直接在線咨詢，也希望貴公司可以多對比幾家餐飲公司，找到自己滿意的，我們也可以配合你改善貴公司目前食堂現狀!