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中國校園里有多少黑心食堂

點擊次數:0   更新時間:2018-08-23 00:00:00     來源:上海萬康餐飲管理有限公司 【關閉
  在校園食堂糾紛中,粉碎事件自然是最嚴重的。我相信很多網民對近年來發生的事件印象深刻。讓我簡要回顧一下一些更大的事件。

2010年11月,貴州省六盤水市第二中學成千上萬的學生砸毀了食堂。校園里的食堂被震得面目全非。成千上萬的人參加了。幸運的是,沒有人受傷。學生把食堂弄亂的原因是學校食堂在短期內進行了兩次價格調整。

2013年9月,在商丘市柘城縣市的第二中學,一名學生搗毀食堂,也被稱為數千人涉足,因為食堂比賓館貴。

2014年11月,3000余人襲擊了廣東經貿職業技術學院校長及其校區。然而,后來報道說,情況的描述被夸大了,事件的原因仍然不滿意許多學校的高價格水平。

2015年5月,河南省商丘市永城又發生了一起高中生粉碎食堂的事件。原因是食堂經理據稱襲擊了賣雞蛋的老人。學校當局沒有回應,食堂經理也不見了。數千名學生強烈抗議,打碎了食堂。這次最夸張的事情是,當斯瓦特人維持秩序時,甚至連警車也被學生打翻了。

如此頻繁的大規模粉碎食堂足以證明學校食堂與學生之間的矛盾有多么普遍,其原因大多與學生對學校食堂價格的不滿有關。

隨著互聯網+O2O產業的蓬勃發展,通過手機外賣已經成為一種越來越受歡迎的選擇。大學生也不例外。但是檢索社交媒體可以表明越來越多的大學開始禁止外賣。例如,南昌大學禁止外賣。去年十月我是學生宿舍。今年9月,江蘇常州幼兒園師范學校甚至發布公告,規定外帶食品罰款500元。今年3月,人民日報微博發布了一則消息:黑龍江中醫藥大學學生及周邊小販他學校嚴禁外賣,用自己的生命推斷一只手吃也是很辛苦的。在照片中,買家和賣家爬上學校豎立的三米高的墻,傳遞用塑料袋包裝的食物。這一幕真是汗流浹背。

學校禁止外賣,雖然經常打著食品安全、校園安全的標志,但很多人認為這樣更能保證學校食堂的利益。因為外賣是如此受歡迎,以至于人們在自助餐廳吃的越來越少。南通大學對此進行了抨擊。大學生外賣早餐極大地影響了學校食堂承包商的利益,導致人身沖突甚至毆打。據報道,事件發生附近有一名學校保安,但保安沒有阻止毆打。

在沒有大規模沖突的學校里,這并不意味著學生和食堂之間沒有矛盾。地方越小,初中生的處境就越不利,經常發生學校食堂欺負事件,肇東來自黑龍江省。網友反映,許多當地學校在放學后仍然使用關門、懲罰等方式留住學生,迫使他們去高價學校的食堂、超市消費。因此,每天賺錢。

一篇關于四川儀隴新聞網的文章揭露了儀隴縣文星中學食堂的陰暗面:食堂由老師和他的家庭成員承包,并根據在學校烹飪的工作人員,他們用發酵粉做饅頭,這是流感。FFY,白色,賣得好,為了使面條快速?;瘜W成分,他們不敢吃自己的包子,有一個烹飪人員說。一些學生說,他們不允許外出,只要他們進入學校,以及所有的生活必需品和錫。不得不在學校雜貨店買東西。

校園自助餐廳在全國如此普及的原因并不復雜。坦率地說,這是一種偽市場化。學校將自助餐廳的經營外包給私營經營者,但涉及利益眾多,監管不力,一般來說,自助餐廳外包存在三種普遍現象。

根據《讀世界》雜志的一項調查,在簽約投資學校食堂的過程中,最后剩下的競爭對手大多是學校教師的親戚、校外商店的老板或其他親戚。有時為了投資合同,為了投標,他有著深刻的理解。那時,學校設定了基本標價10萬元,中標承包商的投標費是90000元,其他投標人設定的投標費遠高于學校的基本標價,為什么學校偏愛低b。IDID當時,劉先生并不明白,但沒過多久,專家就叫醒了他,學校的招生是一種過去。

報告還提到,在學校,商店(超市)是僅次于食堂的第二大壟斷企業。學校商店主要采取兩種經營形式:一種是合同經營,學校或學校周邊沿街自有房屋,固定收藏承包費給校外人員或學校工作人員經營,學校不承擔經營風險,不享受經營成果,只負責收取相關費用;另一項是校外住房。它是租給承租人的,學校收取租金。和食堂一樣,為了加強對學生的日常管理,許多學校都規定不允許學生外出消費,這直接導致了壟斷地位的穩定。調查機構已經進行了一項調查。學校超市的文具和食品價格一般都比外面的超市高出3-6%。在這樣的高價中,學校超市也經常出現過期的產品,為了最大化利潤,超市經營者往往把一些優質低價的商品放在上面。柜臺,甚至出售三沒有和過期的食物。

四川省巴中市上個月發布的特別清理通知足以證明該報告并非虛假的。特別清理主要包括校舍使用、食堂承包、學校資產管理、閑置校舍管理等四個方面。對學校擅自出租、出借校舍的,應當設置校舍和其他財產的出租、出借小金庫,以浪費、浪費錢財。學校在義務教育階段,必須檢查學校以低于市場價格的價格將食堂承包給個人,食堂承包商沒有給學生帶來任何利益的行為;合同期明顯不合理,造成學校食堂、餐飲的管理障礙,菜肴質量較差,學生家長的意見較大。在學校食堂和雜貨店的合同中有利益傳遞。

學校是食堂和超市的直接利益相關者,因此學校本身作為外包主管的角色是完全不同的。但是學校對學生的監管力是自然的,很難動搖。從學校有關食堂糾紛的公告中可以看出,在一些學校管理者看來,學生應該是順從的羔羊,反叛和起義是不想忍受的,學生個人想挑起麻煩是不可避免的。學校是否霸道的一個例子是:目前,各級管理部門已經多次重申,學生購買被子和其他生活用品不是強制性的,但是霸道的學校仍然一樣,有些學校要求每個新生都去上學。學校要買大包,包括幾十件大件和小件。日常用品——軍訓服、日用品、床上用品,甚至收音機——必須是強制性的。

正因為如此,廣東經貿職業技術學校食堂3000人打校長,校園3000人打校長的事件讓很多學生非常生氣。在偏遠地區,一瓶礦泉水在外面賣2元,這里3元,罐裝可樂的價格比外面多5毛,塑料瓶裝可樂的價格是4塊。

除了學校和食堂之間的勾結,有些學??赡懿幌朐谑程媒洜I中牟取暴利,但作為合同管理權的批準者,情況很差。RISCE承包給承包商進行管理。食堂提供的服務和食品價格由承包商決定。其他運營商之間沒有競爭。大多數學生沒有選擇,失去了市場的調節作用,一些問題,如資格,食品價格混亂和低質量的員工服務。

幾年前,濟南大學食堂會議指出,要進一步加強對學生食堂的政策支持和財政補貼。學校教學、學生生活用電、水、氣的價格按價格執行。居民用電、水、煤氣;根據有關規定,學生食堂為師生提供飲食服務所得,免征營業稅。學生食堂的建設設施由學校按照非營利性資產管理而不折舊。無管理費租賃服務單位。學生食堂的大規模維修、翻新、大型餐飲設備的配置和更新、空調、電梯、供暖等設施投入及運營費用由學校承擔。

會議還建議,學校應協調財政撥款、學費等收入渠道,根據在校學生人數,按照一定比例的資金安排,設立學生食堂食品價格控制基金,根據公關規定。加冰,學生食堂(包括社企食堂)適時補貼抑制食品價格上漲過快。同時,學校應根據家庭經濟困難學生提供臨時補貼或提高補貼標準。物價上漲。

據信,大多數學院和大學都沒有執行這些規定,學校食堂作為一個整體反映了一定的公益性,但是為什么學生經常非常不滿意呢

事實上,校園里的黑心自助餐廳往往得不到有效的監管,為了擺脫利益相關者的閉目,一個很大的原因就是管理者沒有在學生自助餐廳吃飯,如何考慮學生的利益作為食堂的使用者,學生在食堂管理中沒有發言權,但經常不得不在食堂吃飯,是根本問題。

在國外最重要的經驗之一是學生經常參加后勤服務。英國大學食堂有學生會經營的餐廳;德國學生食堂有學生品嘗者和民意測驗者,他們經常參加向食堂領導提出意見和建議,向學生宣布操作,這自然會使學生普遍滿意。

因此,我國校園食堂必須建立由教師、學生和家長組成的飲食委員會,特別重視學生自身的作用,在食堂管理中具有一定的發言權,以實現三者之間的利益平衡。經營者、學校和學生。此外,學生絕不能被迫在食堂或超市消費。

而且如前所述,學生還應有權代表自己的利益,不能一刀切:第一,食品安全問題,外賣平臺本身也要監督,現行的審查機制對商家也有限制,還要對食品安全法進行規制。企業,為什么這么害怕毋庸置疑,食物本身往往是不安全的;其次,沒有必要如此害怕外賣人員進入學校造成的不安全情況。集中管理和許可注冊是解決辦法。為什么要禁止外賣學生應該為自己的權益而奮斗。

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