針對遼寧省學校和幼兒園食堂存在的食品安全問題，省食品藥品監督管理局和省教育廳聯合發布了《遼寧省學校食堂管理標準化項目工作計劃》。

該計劃要求加強學校食堂承包經營活動的管理。合同期滿后，中小學食堂應當立即撤回，由學校自主經營。合同經營食堂要求承包商與學校食堂簽訂食品安全承諾，并負責學校食堂的安全管理。把保證食品安全作為合同的重要組成部分，督促承包商實施各項管理制度。在農村義務教育階段，學校食堂一般應由學校獨立經營，統一管理，不得管制。食品藥品監督管理部門要把學校食堂承包經營作為監管重點，提高監管頻率。

今后，我省食品藥品監督管理部門將嚴格對學生食堂經營者、校園周邊餐飲服務單位和為學校服務的集體伙食配送單位的資格進行檢查和清理。對經營者予以許可，經營環境和經營條件不符合食品經營條件和有關要求的標準。不允許所有申請人給予許可。簽發食品經營許可證后，應當加強監督檢查。食品經營條件的維護依法對不能持續保持經營條件的無照學校、食品經營者的自助餐廳進行調查、清理或者標準化。

作為日常監管措施，今年，我省有關部門將督促所有學校（包括幼兒園）食堂、學校春秋餐前送餐單位檢查所有食品和食品添加劑，并選擇適當方式使用所有工具、器具，容器、餐具等進行全面徹底的清洗消毒。

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