近日，石河子稅務(wù)局食堂管理信息軟件投入使用，標(biāo)志著該局食堂管理工作進(jìn)入了一個(gè)新階段，通過(guò)不斷實(shí)施和完善信息管理目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了食堂物流、資金流、信息流三位一體的流動(dòng)。

多年來(lái)，石河子市地方稅務(wù)局一直高度關(guān)注食堂工作人員的建設(shè)、食堂信息管理軟件的開(kāi)發(fā)與運(yùn)行，徹底解決目前食堂管理的工作管理模式比較單一。根據(jù)石河子市地方稅務(wù)局食堂管理人員介紹，利用食堂信息管理軟件實(shí)現(xiàn)了食堂數(shù)據(jù)庫(kù)資源的共享，為成本控制提供了準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析。餐飲業(yè)的角色與管理，以及食品原料的經(jīng)濟(jì)采購(gòu)。減少了食品原料計(jì)劃審批環(huán)節(jié)，使計(jì)劃管理更加方便快捷。可以實(shí)時(shí)監(jiān)控各縣食品原料的儲(chǔ)存和消費(fèi)。為專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)和監(jiān)督提供科學(xué)可靠的依據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品原料儲(chǔ)存定額、保質(zhì)期等預(yù)警功能，確保食品原料的合理庫(kù)存和食品安全。系統(tǒng)提供的rm、轉(zhuǎn)賬單、移動(dòng)報(bào)表等文檔，為取代人工賬戶奠定了基礎(chǔ)。

在食堂管理中，針對(duì)人們就餐人數(shù)的不確定性，食品原料采購(gòu)和準(zhǔn)備工作的隨機(jī)性，導(dǎo)致過(guò)度采購(gòu)導(dǎo)致浪費(fèi)或缺乏食品供應(yīng)，主要表現(xiàn)在訂單、食品制備、成本控制等方面。首先，依靠現(xiàn)有的辦公自動(dòng)化平臺(tái)，建立預(yù)訂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的膳食準(zhǔn)備。訂餐系統(tǒng)每周五收集下周的訂餐數(shù)據(jù)，食堂管理團(tuán)隊(duì)根據(jù)訂購(gòu)的mea的數(shù)量購(gòu)買(mǎi)配料。其次，介紹食堂倉(cāng)庫(kù)管理軟件，利用信息化手段對(duì)食品進(jìn)行存儲(chǔ)和存儲(chǔ)統(tǒng)計(jì)，建立詳細(xì)的食堂購(gòu)買(mǎi)和銷(xiāo)售實(shí)例。住宿細(xì)節(jié)，及時(shí)食堂每月支出，庫(kù)存檢查和控制實(shí)物。

通過(guò)加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的合作，實(shí)現(xiàn)各工作環(huán)節(jié)的信息共享、合作和密切合作，實(shí)現(xiàn)有機(jī)環(huán)節(jié)、環(huán)形和無(wú)縫對(duì)接，保證了食堂信息化發(fā)展。從滿足需求，搞好服務(wù)開(kāi)發(fā)到創(chuàng)新服務(wù)，提高需求，初步實(shí)現(xiàn)快速、安全、規(guī)范、精細(xì)管理的目標(biāo)，全面提高物流服務(wù)水平。