文登市教育局堅持建設與管理相結合，完善相關制度，加強對學校食堂的監督，提高學校食堂建設與管理的標準化和科學化水平，努力打造四心一體的校園食堂。以學校為中心，以學生為中心，以學生為中心，以家長為中心，以政府為中心。自2013年以來，文登引進市場機制，參與全區學生食堂的經營和管理，并授予學校食堂兩名領導。為確保兒童飲食安全，提高食品飲料質量，區教育局對兩家餐飲企業實施了四項統一管理，即統一管理。d菜單標準、統一食品價格、統一監管措施、統一水電價格。同時，組織餐飲企業兩位經理到對方食堂，觀察和學習對方的良好經驗和良好做法，指導食堂受托人。加強內部管理，積極適應學生成長需要，合理膳食，增加花椰菜樣品品種，確保科學膳食結構。在六元營養套餐的基礎上，在保證兒童營養的前提下，為兒童增加面條、大米、包飯、餃子等特殊菜肴，為兒童提供更多的選擇。山東運亨餐飲管理有限公司集團餐飲部經理張樹民說，在運亨集團餐飲中，中學生必須獨立分餐。每頓飯有六道菜和三種飯菜，這樣學生就可以有選擇了。在量化方面，不會浪費學生吃多少。在加強學校食堂監管的同時，區教育局也完善了相關制度，定期對食堂進行評估，并提取每個季度學生食堂總費用的2%。作為企業獎懲管理的評估基金。今后，區教育局將聯合食品監督管理部門進一步加強對中小學食堂的日常檢查和管理。學校，堅持食堂的開放日活動，充分發揮家長委員會的監督作用；同時，推廣托管管理模式，逐步將幼兒園食堂納入企業托管順序，真正發揮學校食品進入學校大廳是一個令人滿意的餐廳和休息食堂。（C.南南劉斌）