根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于進(jìn)一步完善江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）及示范店（食堂）2018年建設(shè)通知書(shū)》的文件精神《宿遷市建立江蘇食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）、示范店實(shí)施計(jì)劃

貫徹國(guó)務(wù)院食品安全辦公室等14個(gè)部門(mén)關(guān)于提高餐飲業(yè)質(zhì)量和安全的文件要求（食品安全辦公室{2017}第31號(hào)）和《實(shí)施質(zhì)量安全改進(jìn)指導(dǎo)意見(jiàn)》江蘇省食品飲料工業(yè)項(xiàng)目（蘇食品安全委員會(huì){2017}第六期），進(jìn)一步提高餐飲業(yè)的質(zhì)量和安全。江蘇省2018年啟用食品質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和示范店（食堂）工作作出以下安排：

全市已建成3條省級(jí)食品質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和235家省級(jí)食品飲料質(zhì)量安全示范店（食堂）。詳細(xì)創(chuàng)建任務(wù)列于江蘇省2018年食品飲料質(zhì)量安全示范建設(shè)應(yīng)用與任務(wù)清單中（附件1）。

參加者自愿向縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交評(píng)價(jià)申請(qǐng)，并提交下列資料：

縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)初步審批的，應(yīng)當(dāng)向市食品藥品監(jiān)督管理局提交參展單位的評(píng)價(jià)申請(qǐng)書(shū)、成立報(bào)告和餐飲服務(wù)單位的詳細(xì)名單。街道（區(qū)）TS（附件5）。

2。市局收到縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交的評(píng)價(jià)申請(qǐng)后，按照建設(shè)示范標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附件6）和評(píng)價(jià)指標(biāo)組織初步評(píng)價(jià)和建議。符合下列程序：

（一）數(shù)據(jù)復(fù)核。組織對(duì)施工參與方的申報(bào)材料進(jìn)行審核，經(jīng)審核合格的，安排現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審；不合格的，終止初步評(píng)審。

(3)推薦表。市局根據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，按照擇優(yōu)的原則，初步確定食品飲料質(zhì)量安全示范街(區(qū))。它向省局報(bào)告了推薦參與者名單，提交了初步評(píng)價(jià)報(bào)告、建議等信息。

三。省級(jí)局收到推薦參加者名單和提交的有關(guān)材料后，按照下列程序組織綜合評(píng)價(jià)：

(1)評(píng)審。在對(duì)參建單位進(jìn)行評(píng)審的基礎(chǔ)上，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。評(píng)審中包括宣傳清單。

（二）社會(huì)宣傳。對(duì)參加者進(jìn)行審查，向社會(huì)公開(kāi)，聽(tīng)取社會(huì)意見(jiàn)。宣傳時(shí)間不少于15個(gè)工作日。

（3）提出命名列表，根據(jù)宣傳結(jié)果，提出江蘇市餐飲質(zhì)量安全推薦名名單。

4。名稱。江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）經(jīng)省局審批，擬定名稱表，命名為江蘇省食品安全示范街（區(qū)）。

參加者自愿向縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局提交評(píng)價(jià)申請(qǐng)，并提交下列資料：

2。推薦。縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局收到評(píng)價(jià)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)按照示范建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附件7）和評(píng)價(jià)指標(biāo)按照下列程序組織初步評(píng)價(jià)和建議杜雷斯：

（一）數(shù)據(jù)復(fù)核。組織對(duì)施工參與方的申報(bào)材料進(jìn)行審核，經(jīng)審核合格的，安排現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審；不合格的，終止初步評(píng)審。

(三)推薦名單。縣(區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局按照從優(yōu)中擇優(yōu)的原則，向市局提交參展各方推薦名單、初步評(píng)價(jià)報(bào)告和建議等。

三。市委在收到推薦參加者名單和有關(guān)資料后，按照下列程序組織全面審查：

(1)評(píng)審和評(píng)論。按照20%以上的比例，組織建設(shè)主體的參與進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)評(píng)審，主體的參與作為一個(gè)整體進(jìn)行宣傳。現(xiàn)場(chǎng)審查和考核不合格的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)予以糾正。整頓后，整頓現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作。9月15日以后，市局不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作。如果現(xiàn)場(chǎng)審查和評(píng)估不合格，則不建議縣（區(qū)）制定今年的清單。

（二）社會(huì)宣傳。對(duì)參加者進(jìn)行審查，向社會(huì)公開(kāi)，聽(tīng)取社會(huì)意見(jiàn)。宣傳時(shí)間不少于10個(gè)工作日。

(3)擬定名錄。根據(jù)公告結(jié)果，向省局提出江蘇省食品質(zhì)量安全示范店(食堂)擬定名錄。

4。在綜合評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，省級(jí)局從擬定的命名名單中抽取5%個(gè)參與名稱進(jìn)行評(píng)價(jià)，如果一個(gè)縣（區(qū)）建設(shè)中的兩個(gè)或兩個(gè)以上參加者不符合要求，則列入縣名單。（區(qū)）暫緩審議；兩個(gè)以上參加者不符合要求的，在兩個(gè)月內(nèi)進(jìn)行隨機(jī)抽查和評(píng)價(jià)，不考慮本年度的縣（區(qū)）名錄。

5。名稱：江蘇省食品飲料質(zhì)量安全示范店（食堂）經(jīng)審議批準(zhǔn)后提出名單，名稱為江蘇餐廳質(zhì)量安全示范店（食堂）。

省局每年按一定比例對(duì)指定的食品質(zhì)量安全示范街(區(qū))和餐廳(食堂)進(jìn)行抽查和再評(píng)價(jià)，再評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為當(dāng)年的評(píng)價(jià)指標(biāo)。市局將建立示范建設(shè)的長(zhǎng)期管理機(jī)制，加強(qiáng)示范街道（區(qū)）、餐廳（食堂）建設(shè)的日常管理。

（一）高度重視觀念，把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)。食品飲料質(zhì)量安全示范街（區(qū)）和示范店（食堂）已被列入省政府十大重點(diǎn)工作100項(xiàng)，并被省局監(jiān)察長(zhǎng)列入研究實(shí)施集中評(píng)價(jià)行動(dòng)項(xiàng)目之一。各地要高度重視示范建設(shè)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作措施，創(chuàng)新評(píng)價(jià)方法。市局將于十月中旬完成示范街（區(qū)）的初步評(píng)價(jià)、示范店（食堂）的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)，并在中旬前向省局提交推薦示范街（區(qū)）名單。模型商店（自助餐廳）建議命名列表。

(二)堅(jiān)持公開(kāi)透明，接受社會(huì)監(jiān)督。各地要主動(dòng)公布有關(guān)飯店質(zhì)量安全示范建設(shè)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)、參與者名單、評(píng)價(jià)過(guò)程和結(jié)果。街道（區(qū)）和餐館（食堂）參加示范建設(shè)的餐飲服務(wù)區(qū)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)將區(qū)域、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的突出場(chǎng)所的建設(shè)情況公之于眾，并接受設(shè)置場(chǎng)所的公眾監(jiān)督。公共標(biāo)識(shí)和其他易于查詢的方式。

(三)加強(qiáng)工作保障，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。為鼓勵(lì)各方積極參與示范，市局將制定相應(yīng)的激勵(lì)政策，建立示范街(區(qū))食品安全公共設(shè)施。集中培訓(xùn)，探索先進(jìn)的管理模式，明亮灶具建設(shè)補(bǔ)貼。同時(shí)，市局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保示范工作順利開(kāi)展。

（四）營(yíng)造良好氛圍，加大示范引導(dǎo)力度。各地要大力宣傳食品飲料質(zhì)量安全示范街道（區(qū)）、餐廳（食堂）的建設(shè)，宣傳示范建設(shè)的階段性成果。加大示范帶動(dòng)作用，努力提高全社會(huì)對(duì)示范建設(shè)的認(rèn)識(shí)和參與，創(chuàng)建促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的社會(huì)，營(yíng)造良好的氛圍，提高食品安全水平。

縣（區(qū)）局應(yīng)當(dāng)及時(shí)制定本區(qū)餐飲質(zhì)量安全示范街道（區(qū)）、餐廳（餐廳）建設(shè)工作計(jì)劃，并在9月1日以前報(bào)市局。地址：宿城區(qū)千島湖路9號(hào)宿遷市食品藥品監(jiān)督管理局；郵政編碼：223800。