如今，大多食堂都是采用食堂承包制的，但是相比之下，專業的上海食堂承包公司的服務觀念更強。每一位的食堂工作人員的一舉一動都是代表著公司的整體形象的。因此對上海食堂承包公司，我們是要有一定的服務要求的。

　　第一，員工言談舉止文明有禮

　　文明服務是現代任何商業活動的基本道德準則。同時，文明服務就是應為每一位消費者提供舒適優美的消費環境，所以每一位經營者或其服務人員的行為舉止、言辭談吐以及衣著服飾，都應該適度有節，規范標準。如今，服務人員的態度溫和、禮貌，服務周到、體貼文明在商業活動中也是得到越來越多的重視。所以，在后勤社會化的背景下，食堂承包服務公司也應該改將文明服務引入到服務人員中去。這也就硬性的要求了每一位服務人員在服務中不僅僅要具備良好的氣質形象，還應該具有良好的溝通能力。

　　第二，每個來就餐的人都是飯堂的主人

　　對于市場營銷的理論理解就是我們應把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并不全無道理。把顧客當成上帝來看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態度去讓消費者滿意，以此去提高營銷者的銷售，從而實現利潤的最大化。所以食堂的每一個員工都應以就餐者為首位，對就餐者所提出的菜色等要求都應以采納。

　　第三，必須加強員工的培訓

　　員工培訓的過程就是能夠把制度的規定變為自己的行為規范和能力的一部分，這就是我們學習制度的過程。事實上這也是在塑造一個全新的企業文化。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價值取向、奮斗目標以及統一的行為規范，制度才有可能被有效地執行。所以，將制度化變為每個員工自覺的行為規范和自身能力，這是成為其身體思想的一部分，這也應是對員工培訓的最終目標定位。

　　上海食堂承包公司是眾多餐飲行業中的一部分，只有我們的服務人員都有了好的合格的服務理念，才能去留住就餐的顧客。所以食堂的每一位工作人員都需具備良好的職業素養，必須要言談舉止文明有禮，并且把就餐者放在首位。只有對服務人員進行不斷的培訓學習，提高食堂的整體素質，這樣食堂才能夠走得更遠更久，上海食堂承包公司才會在社會中立足更有力。