青島飯店烹飪協會會長楊燕（音譯）推薦孔門牛坊這道名菜，是功夫菜中的創新菜。這道菜應該和孔子和牛坊的一樣。據報道，這道菜首先是牛排煮水、自來水。再加少許調味料，煮沸后取出肋骨牛肉洗凈。

企業文化：核心價值觀是鄧本務實，企業理念是贏得世界，核心價值觀是雙贏，企業愿景是成為世界飲食界的吉品牌，企業使命是帶領飲食業走向世界，企業精神是真誠、務實的。AL高效，公司宗旨崇高，鑄就百年信念！

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煮沸后，牛肉可以煮沸，大約不超過牛肉的量，先加入配料、蔥、姜、蒜、香葉、肉桂、大配料、黑、生、老等調味品，煮熟后放入排骨牛排，轉小火后燒2分鐘，翻炒。r，大約一個半小時后，打開火來收集果汁，注意期間不能完全干燥，還要留下一些果汁和水凳。它可以關掉火以免燒焦。

廚房工作人員必須持健康證，嚴格個人衛生，并納入檢查。魚和肉的日常使用必須由食品衛生防疫站和有關部門按照質量檢驗標準進行檢驗，實質上應納入國家衛生監督局。確保衛生安全，除此以外，擁有完善的培訓體系，所有服務人員均經過專業培訓，萬家歡餐飲服務人員均經過專業培訓，良好的服務態度，為學生營造良好的就餐環境，提高就餐體驗。學生。

萬家歡餐飲擁有一支專業的廚師隊伍，每位廚師都經過嚴格的職業培訓，可以提供各種菜肴，滿足學生各種需求。菜肴豐富，質量上乘，口感好。公司建立了嚴格的質量控制體系，每餐任何菜肴都保持樣品48小時以備檢驗。