食堂沒有食品服務許可證，廚師也拿不到健康證明。四川大興能源有限公司（以下簡稱大興能源）位于大洲市京開區的食堂已無證經營半年，但為數百人提供每天都吃東西。

過去，企業的100名員工每天只從路邊攤位買一些盒飯。當時，沒有人來問員工的食品安全問題。但是現在公司已經設立了內部員工食堂，公司每月要補貼10萬元以上的餐費，這么多年都沒有問題，這樣做對公司來說是否有錯11月5日，當大洲食品藥品監督管理局再次到門口催促它申請執照時，公司辦公室主任廖某甚至憤怒地拒絕了，甚至說：明天我們最好關閉食堂，這樣你就可以給幾百名員工提供三餐的服務。LS一天。據了解，公司食堂前已收到整改通知書。

11月5日上午，當大洲食品藥品監督管理局執法人員走進大興能源公司大門時，他們遇到了執法人員的突然來訪。警衛拒絕進入公司，理由是負責人外出就醫，或者不知道公司辦公室的地址。我們負責公司的安全，公司辦公室在哪里。我們不知道。一名保安說。在絕望中，執法人員在見到負責后勤領導的公司之前必須詢問這些聯系。

隨后，食品藥品監督管理部門召開了換氣會議，介紹了大洲食品藥品監督管理局檢驗組組長王春關于食品安全的法律法規，并介紹了四川大興能源有限公司無證員工食堂。援救四川大興能源有限公司員工食堂從事餐飲服務，尚未取得餐飲服務許可證。六月至上周，大洲檢查組檢查人員發現其仍在無證經營。盡管黃卡已被收到。D繼續，食堂仍不進行整改。

員工食堂過去是由外人承包的，后來由于業務問題，沒有人愿意接管，食堂里的員工被調到開業了。大興能源負責人告訴記者，自成立以來，公司的員工食堂一直一直每天供應數百名員工三餐，期間沒有出現食品安全問題，而且公司的大宗食品采購都是定點的。雖然檢查發現公司的員工食堂沒有許可證，但我希望通過這次檢查來查明。他失蹤了。

明天我們將關閉食堂，讓您為數百名工人服務。但是，當執法人員敦促四川大興能源有限公司盡快申請相關許可證時，公司辦公室主任廖說，他不能理解。

廖主任說，過去，當企業第一次進入工業園區時，成百上千的工人每天都要從路邊的攤位買些盒式午餐，或者到附近的農民家吃飯。當時，沒人來問員工食品安全問題。但是現在公司內部已經設立了員工食堂，公司每月要補貼10萬元以上的餐飲費，這么多年都沒有問題，這樣做對公司來說是否有錯在前兩次檢查后，食堂沒有向公司反映情況。現在你將被處以未經許可的懲罰。明天我們最好關閉食堂，這樣你就可以為數百名員工提供三餐一天的服務。

關于大興能源食堂的態度，大洲食品藥品監督管理局檢查組組長王春說，他們將嚴格要求餐飲單位，敦促相關企業辦理完手續。（實習記者楊鵬和張吉）

根據《中華人民共和國食品衛生法》第五十四條，本法下列用語是指食品生產經營者：一切從事食品生產經營的單位和個人，包括職工食堂、食品攤販等。青少年屬于衛生許可證的加工對象。

辦公室主任拒絕申請證書的三個主要原因可能代表了一些無證經營者的聲音。實際上，一旦獲得認證，無論涉及什么能源和糾正措施，未來都必須面對更加嚴格和常規的檢查。而且以前沒有發生食品安全事故，認證的必要性并不突出。

但是，這些看似無可辯駁的理由，仍然難以商榷。根據現行食品衛生法的有關規定，食堂必須獲得食品和飲料許可證，才能具有經營食堂的資格。其次，這種餐廳是萬能的。紅人，如果完全置于適當的監管之外，就意味著僅僅停留在自我防范的水平上，顯然不符合現代食品飲料監管的要求，雖然沒有安全事故，但是其潛在的風險不容忽視。事故的發生，后果更是災難性的。從長遠來看，公司的餐飲服務許可證應該是雙贏之舉，不能被一些眼前的利益所蒙蔽。

當然，作為監管者，食品藥品監督管理局的執法人員也應耐心勸說，在執法和監督中應體現服務精神，盡量減少復雜的認證程序，在日常監管中給予更多的指導和幫助。本報評論員朱昌俊