四川新聞網，瀘州，4月17日（趙雪龍彭秀蘭）為了進一步規范中國食堂的課堂管理，提高職工用餐質量，徐永煤礦發布了《關于加強職工用餐管理的通知》。大廳昨天。從抓好食品質量和嚴格衛生管理入手，制定規章制度，確保礦山安全生產。

該礦成立了員工食堂管理領導小組，實施組長、副組長和成員，落實辦公室負責人的職責，層層落實管理責任，主要負責食品、食品的招標采購，驗收、配送工作，負責員工食堂管理、食品衛生監督管理和日常考核。領導小組辦公室負責人對食堂菜肴、營養搭配、食品價格、服務水平、衛生、紀律等進行監督。檢驗室不時檢查食堂菜肴。

食堂要嚴格遵守國家和地方的環境衛生和食品衛生標準，食堂工作人員要嚴格遵守礦山規章制度，食堂負責人要搞好kitc的維護和管理。雞餐用具、餐具及相關設施，包括人員安排、餐具與生產、餐飲環境衛生、服裝、質量等。食堂工作人員必須持有健康證明書，確保食堂內、食堂環境衛生干凈整潔。做好滅蚊、滅蠅、滅鼠工作，定期清理冰箱、除霜、除臭等，生熟物品分開存放，同時規定食品樣品同日至少保存48小時。因食堂提供的食物不潔造成食物中毒的，由食堂有關人員負責。

同時，要求職工進食，禁止大聲喧嘩，確保食堂衛生，職工在食堂內，根據自己的食物攝入量，要求職工做飯，飯菜不能加足，禁止浪費，凡發現浪費者均一貧如洗。棚按50元/時；用餐標準和價格制定了相應的規定。