為了增強春季學校及學校食堂從業人員的安全意識、法律意識和責任意識，規范學校食堂的運作，鶯山縣市場監督管理局聯合召開了員工培訓會。2月26日，2018年春季在鶯山縣學校食堂舉行。來自中學、小學和幼兒園的600多人、食品安全管理人員、食堂員工以及各個市場監管機構的執法人員出席了會議。

會上，應山縣市場監督管理局詳細解讀了《食品安全法》、《食品飲料服務操作規范》以及食品安全突發事件應急處置的相關知識，并結合da發現的典型案例。認真監督檢查，對案例進行深入淺顯的解釋和分析，對人員的道德素質、操作規范、營養匹配等方面提出了具體要求。

會議強調，學校食品安全比泰山更重要，泰山關系到師生的健康和家庭幸福。學校應優先保障學生的食品安全，履行學生對食品安全的主要責任，完善和實施相關管理制度，為專職（兼職）食品安全管理人員配備責任心強、敢于取笑的素質。要牢固樹立安全意識、責任意識和服務意識，嚴格規范操作，確保食品衛生安全。

培訓結束后，評估組對參加培訓的所有中學、小學和幼兒園校長、食品安全管理人員和食堂員工進行了測試。

據悉，下一步，應山縣市場監督局將聯合縣教育局對該縣學校食堂進行全面調查，督促學校食堂完善食品安全體系實施，增加硬件設施。規范操作行為，全面提高學校食堂的食品安全水平，確保師生的食品安全。（陳輝、李永輝、羅海川）