目前隨著業務的不斷增加，不同情況的客戶就餐模式不同，針對食堂就餐模式，萬康餐飲提供三種就餐模式固定就餐模式、半固定就餐模式和自由就餐模式，可能不同餐飲公司具體叫法也不一樣，自由就餐模式也是目前比較常見的就餐方式，例如很多學校食堂采用的就是自由就餐模式，那么具體食堂承包自由就餐模式是如何進行的呢?下面給大家做一介紹。

食堂承包就餐方式之自由就餐模式

自由就餐模式：貴公司每個月將固定的餐費(比如員工400元/月)統一充值到IC卡上，消費者在食堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品，包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等進行食品刷卡消費，飯堂需制定最低餐費標準(如3-20餐)，以保證員工自由選擇自由消費的權益。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，而是到月底直接清零，清零部分歸貴公司所有，不計入伙食費總額，也不算作現金直接補貼給員工，結算方式和時間可月結或者雙方協商后決定。

IC卡充值處一般是由飯堂自設，相關說明如下：新開戶辦理時，需收取IC卡成本押金(如10元);

1) 員工可持工牌等隨時辦理退卡手續，包含退還IC卡押金及卡里余額(不收取任何手續費);持工牌退卡是為了防止IC卡被非持卡人退卡。

2) 遺失IC卡時要立即到充值辦理掛失手續，電腦系統會即刻鎖住IC卡上的金額，不至于被別人惡意消費;

3) 可以持IC卡到充值處查詢IC卡余額等消費明細;

4) 打飯時，可設置無論IC卡在一臺刷卡機上刷多少次，在一定時間內(如三分鐘內)只記錄扣款一次;避免了打飯的爭執;

5) IC卡同時可以用來考勤、門禁、以及便利店等地方消費。

食堂承包結算方式

餐費結算的時間，以月結居多，一般是每個月5號對上個月的賬，15號前以現金或現金支票的方式結賬。

具體餐費結算時間應根據實際情況，經雙方商議后確定。

如果你對以上就餐模式還有哪方面的疑問，可以直接來電我們，或者留下你的郵箱給你寄一份資料過去，也可以直接到我公司資訊，參觀食堂運作現場，感謝關注上海萬康餐飲管理有限公司!