海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。在我們日常生活的飲食中是一種比較常見的食品，是公認最有營養的食物，而且價格非常便宜，多食用對我們的健康是非常有益的，具有很好的醫藥價值。下面小編就告訴你吃海帶是需要注意的‘十二功效三禁忌’：

　　十二功效TIPS：

　　第一：預防和治療甲狀腺腫。

　　海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3~5%，多可達7~10%，從中提制的褐藻酸和碘化物，能夠防治缺碘性甲狀腺腫和預防動脈硬化、降低膽固醇的作用。

　　第二：降低血壓。

　　海帶中含有的褐藻酸鈉、氨酸和鉀鹽以及豐富的鈣元素都可降低人體對膽固醇的吸收，進一步可以有效的降低血壓，防治高血壓和高血脂的發生。

　　第三：降低血脂。

　　海帶中存在的優質蛋白質和大量的不飽和脂肪酸以及食物纖維，除了能夠清除那些依附于血管壁上的膽固醇，還能調順溫補腸胃，進而達到促進膽固醇排泄的一個目的。

　　第四：可以有效的抑制腫瘤惡化。

　　海帶中的熱水提取物對于那些體外的人體 KB 癌細胞有著極為明顯的細胞毒作用，它對于 抑止S180 腫瘤有明顯的作用，而且海帶還因為富含 硒元素，硒是一種抗癌性很好的物質，因此它也具備了防癌的作用 。

　　第五：提高身體免疫力。

　　海帶還具有提高機體的體液免疫的功效，一定程度上能有效促進機體的細胞免疫，進而增強身體的抵抗力。

　　第六：有效降低血糖。

　　海帶含有 大量 的巖藻多糖，巖藻多糖是屬于一種良性的食物纖維，如果是糖尿病患者食用之后，不僅能有效的延緩胃排空和食物通過小腸的時間，而且在胰島素分泌量減少時，血糖含量也不會隨著上升，從而達到有效治療糖尿病的目的。

　　第七：利尿、消腫。

　　經常附著在海帶上的甘露醇，它有很高的醫藥價值，不僅能夠降低血壓、利尿而且還具有消腫的作用，特別是針對小腿問題。

　　第八：預防質量心腦血管病。

　　海帶擁有大量的多不飽和脂肪酸 EPA，一方面能降低血液的黏度，另一方面它能有效防止血管硬化。

　　第九：養發護發。

　　海帶中的碘含量是極為豐富的，合成甲狀腺素的主要原料就是碘元素，而頭發的光澤就是主要依蘭與體內甲狀腺素發揮作用呈現出來的。

　　第十：補充鈣營養。

　　海帶蘊含豐富的鈣元素，適量食用海帶可以有效防治人體缺鈣情況。

　　第十一：美容養顏。

　　海帶汁具有美容養顏的功效。用海帶熬成的湯汁來長時間泡澡，除了潤澤肌膚之外還可以讓皮膚變得清爽細滑。

　　第十二：減肥。大量的膳食纖維，不僅可以增加飽腹感，而且海帶的脂肪含量較低，熱量也很小，所以它是肥胖者減肥的優選食物;

　　三大飲食禁忌：

　　第一，吃過海帶之后不可馬上喝茶 ，也不能立刻去吃酸澀的水果 。因為海帶中含有豐富的鐵元素，而以上兩種食物中的酸性物質都會阻礙體內鐵的吸收。第二，甲亢病人不能吃海帶，因為海帶中的碘含量非常豐富，對病情的加重有很大作用。

　　第三，孕婦和乳母忌諱多吃海帶。海帶中的碘會隨著血液循環而進入胎兒及嬰兒的體內，從而引起甲狀腺功能的障礙。