為了確保學校食堂的食品安全，青海新聞網將在新學期開學。近日，省食品藥品監督管理局根據國家食品藥品監督管理局和教育部的要求，發出了《關于進一步加強學校食堂工作的通知》。學校食堂的食品安全工作

專項整治工作將圍繞學校食堂是否建立食品安全責任制、是否有餐飲服務許可證、環境衛生是否整潔、員工健康證是否有效、證書制度是否簡明等問題展開。清洗、消毒是否到位，是否實施加工管理制度。

特殊整改工作要求各級食品藥品監督管理部門和教育行政部門高度重視食堂的食品安全，深入開展教育培訓，督促學校切實承擔起第一人的責任。負責餐飲服務工作，建立健全管理制度，確保各項工作無盲點、無死角。對轄區內各類學校食堂（特別是農村學校食堂、包辦學校）進行全面調查調查應達到100%，認真找出薄弱環節，及時采取有效措施堵塞管理漏洞，對學校食堂餐具、餐具的消毒效果進行抽樣檢測。預防控制食品安全事故的重點，采取措施查清隱患。積極引導學校制定食品安全事故應急預案，提高預防控制水平，積極應對。違法違規經營行為，加強監督檢查和考核。

通過此次專項整治工作，要增強食品安全意識，完善食品安全管理體系，落實食品安全管理責任，規范加工生產行為，預防和控制食物中毒事件，從而顯著提高學校食堂的食品安全水平。（作者：郭佳）