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食堂管理辦法:因傳統加工方式造成的浪費
食堂管理辦法:因傳統加工方式造成的浪費：因傳統加工方式而造成的浪費是很大的，盡管這種浪費有時是暫時無法避免的，所以從這個角度來說，只能從采取更合理的加工方式入手來最大程度地減少浪費。但同時這種浪費不僅發生是隨機的，而且還容易受從業人員的情緒的影響，而... [2014-04-29]
萬康団膳公司有哪些優勢選擇萬康餐飲的理由
萬康団膳公司有哪些優勢選擇萬康餐飲的理由：具有顯著有效的緊急事故處理制；健全的崗位責任制：做到員工有章可循。強化現場主管責任制：做到有效地與客戶及員工溝通；實行菜式、品味創新管理制：新的菜式；推行ISO9001:2000體系管理和ISO14000:1996環境管理... [2014-04-29]
萬康餐飲關于食材采購配送規范
萬康餐飲關于食材采購配送規范：采購人員在接到各部門的采購清單后要認真了解和檢查，采購人員必須認真核查所購原材料的生產廠家是否合法，生產日期和保質期是否有效，再確定采購;選擇的供貨商必須安全可靠，蔬菜水果要新鮮，肉類食品要具備衛生檢疫證等必要... [2014-04-28]
企業食堂托管找萬康餐飲的原因
企業食堂托管找萬康餐飲的原因：萬康餐飲食堂承包服務食材全部來自于源頭，大大控制了食材的成本，并且在食品安全方面嚴格管控。上海萬康餐飲管理有限公司就是上海較早成立的一家專業為企事業單位提供食堂托管、餐飲服務的一家公司。... [2014-04-17]
企業自辦員工食堂需要哪些流程和手續
企業自辦員工食堂需要哪些流程和手續：根據食品衛生法衛生法規定，按照廚房設計圖紙，裝潢布置廚房和餐廳，食堂衛生許可證是需要要持有的，無證經營的后果非常的嚴重。衛生許可證到達后，可正式啟用。... [2013-12-12]
如何有效防范食堂采購中的貪污問題
如何有效防范食堂采購中的貪污問題？食堂采購環節一定要做好食品登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證索票登記制度;從農戶個人手中采購的食品及食材，應做好購貨記錄，做到源頭可控，有據可查。供貨商定期同公司結算賬目，采購員與供貨商之間原則上不得發... [2013-11-21]
公司食堂食物出現問題誰的責任
公司食堂食物出現問題誰的責任？，如果公司食堂是自己經營的，肯定是公司自己的責任，而如何公司食堂是外包給餐飲公司或者個人承包的，餐飲公司和公司都是需要承擔責任的，公司方是需要承擔一定的監督管理責任的。... [2013-11-18]
公司員工食堂菜譜,工廠食堂菜單如何制定
公司員工食堂菜譜,工廠食堂菜單如何制定?萬康餐飲作為上海市比較專業的食堂承包公司，針對員工食堂菜譜的制定，萬康餐飲高薪聘請資深營養師，針對員工口味需求，針對公司給員工的福利待遇(餐費標準)，并且結合季節等情況，制定合適令公司滿意的食堂菜譜.... [2013-11-14]

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